清补凉具体有哪些药材组成？

清补凉的材料并不统一，以清热下火、材料健脾祛湿、清补滋阴润肺为主。材料如百合、清补沙参、材料玉竹、清补莲子、材料西洋参、清补红参、材料菊花、清补枸杞子等。材料

其中，清补百合、材料西洋参有滋阴作用；红参、清补枸杞子有滋补作用；沙参、玉竹有清火滋阴的作用；菊花可以清肝明目；莲子可以补肾健脾。一般家庭煲汤、煮凉茶、泡水食用，可根据需要取其中的3－4种即中禅蠢可。

扩展资料：

关于清补凉的故事：

传说，秦始皇一统七国之后，开始着手平定岭南地区的百越之地。公元前219年，秦始皇任命“屠睢”为主将、“赵佗”为副将率领50万大军平定岭南，大军推进致岭南一带。

由于岭南属东亚季风气候带，具热带、亚热带季风海洋性等气候特点，中原的士兵不适应南方的湿润气候，纷纷得病，军队战斗力大减，屡战屡败，正当众将士束手无策之时。

随军大夫研发了一种药食两用的粥，以莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米为原材料，经过加工后礳成浆状食之。服用后人感镇静、精力充沛，军队重新作战勇猛。赵佗感慨的说，食之清热气、补元气、之物可称清补凉也。

为了保证战斗力，赵佗命令其部下每天晨起必须卖陪食用一碗清补凉，秦朝灭亡后，赵佗起兵兼袭基并桂林郡和象郡，在岭南地区建立起南越国，自称“南越武王”。建都番禺，即今广州市。他在位71年，是名符其实的“长寿翁”。

参考资料来源：

人民网--红枣桂圆西洋参 盘点居家必备的10种中药

清补凉汤料有哪些材料?

清补凉汤料有百合、莲子、沙参、玉竹、薏米、扁豆、淮山。

清补凉是一种汤，这个经常会在广东那边就是会有的，制作清补凉的食材主料就是猪骨，配料就是薏米，还有玉竹，还有薏仁，还有山药，莲子，还有百合盐巴，少放一点儿食用油在里面，大家还是可以放一些红枣这些的，这样搭配起来这个汤也是很好喝的。

分类：

广东、香港和澳门等地，清补凉是夏天清热祛湿的老火汤。如用淮山、莲子、茨实、薏米、尺培百合、红枣、南北杏和，或放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼等以健脾去湿、润肺去燥的材料，煮成汤，熬成粥。

广西清补凉更类似水果什锦冰，西瓜块、菠萝块、绿豆等为料，相对简单。

海南清补凉结合了广东冲信与广西所长，十来二十种材料，再添入海南产的新鲜椰肉、椰汁等，看上去属于糖水，吃起来软香丰散困轮富。

清补凉有哪些材料？

北沙参，玉竹，莲子，百合，淮山。

所需材料：北沙参15g、玉竹15g、莲子20g、百合15g、淮山15g、薏米100g、腐竹50g、枸杞10g、冰糖30g、清水600ml。

做法：

1、将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净，沥干水分。

2、腐竹斩成4cm长的段。

3、锅中加入清水，煮沸后加入清洗好的用料，大火煮15分钟后，再改用小火熬煮。

4、30分钟后加入冰糖，继续熬煮30分钟，清补凉糖水就做好了。

清补凉煲汤有哪些材料

清补凉煲汤的材料有猪骨、薏仁、山药、莲子、百合、玉竹、芡实、盐。

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙，但是对减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。人体中最重要的组织形脊伏式之一是骨髓，红细胞、白细胞等就是在骨髓中形成的。

就是团租将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅。在炖骨头汤的时候，最好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以确保骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。

因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到塌野兆汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。

在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

清补凉的12种材料

清补凉的12种材料是：西瓜，椰奶冻，芋圆，西米露，红豆，绿豆，红枣脆，仙草冻，薏仁，葡萄干，花生碎，椰丝。

这些原料可以随意搭配，多为消暑食材，也可以增添自己喜欢吃的干果等等。清补凉所需的食材少则七八种，多的可达十四五种，它甜而不腻、冰凉可口，又为了照顾多众人的口味，增加了椰汁、糖衫咐水和清水可选项。现如今的海南清补凉已经是一道相对比较成熟的冰爽解渴饮品。

家常清补凉制作方法：

用料：红豆30克、绿豆30克、薏米20克、通心粉20克、贝壳粉20克、芋圆50克、椰子汁一瓶、糖浆适量。

步骤：

1、先将材料称重。手腊

2、分别称好。

3、放水里浸泡一个小时。

4、直接放在养生壶里煮熟。

5、芋圆热水下锅，煮浮起来就熟了。

6、煮熟后过两遍毕塌滑冰水，会特别Q弹。

7、将煮好的红豆，绿豆，薏米，通心粉提前放入冰箱冷藏，要吃的时候将材料放入容器，再放入芋圆，加入椰子汁和糖浆就行了。

8、特别好吃。

清补凉有哪些材料?

食拦键材无外海南清补凉，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的氏前海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉简核巧等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。海南新东方可以学。

椰子、绿豆、通心粉、凉粉块、薏米、西米露、汤圆、冬瓜意、椰奶、牛奶、红枣、西瓜丁、葡萄干、鹌鹑蛋、玉米粒、花生仁、百合、银耳、桂圆肉、莲子、菠萝丁等。

制作工序首先将不能生食的绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、汤圆等分别煮熟，注意别煮太烂，然后捞干。其它食材洗净、切好；凉开水制冰块；准备红糖，或红糖浆；砍椰子，收集椰子汁。合成的时候，每样食材抓一点，抓几块冰块，掺上椰子汁或红糖水，再放两勺嫩椰肉。无需搅拌，直接端到客人面前。